12 апреля в 19-00 в Санкт-Петербурге пройдет мастер-класс «Постное меню из натуральных продуктов» с Игорем Гришечкиным.
Составление постного меню для наших поваров, работающих с сезонными местными продуктами, усложнено тем, что сейчас самое скудное на овощи время. Тем не менее, Игорь Гришечкин, шеф-повар Гастрономической гостиной и ресторана «КоКоКо», и Маша Кубэ, автор поздних завтраков в LavkaLavka, смогли выкрутиться и создать вкусные и разнообразные блюда, подходящие для постящихся. К Великому посту мы подготовили два особенных события:
24 марта, 12:00
Постное предложение на "Позднем завтраке с Машей Кубэ"
В меню:
Пирог с капустой и маринованными маслятами
Салат из пряной моркови
Оливки, маслины
Имбирная коврижка
Сбитень
В приготовлении блюд будут использоваться натуральные местные продукты от фермеров кооператива LavkaLavka. Маша Кубэ о поздних завтраках в LavkaLavka.
12 апреля в 19-00 в Санкт-Петербурге пройдет мастер-класс «Постное меню из натуральных продуктов» с Игорем Гришечкиным.
Мы проведем кулинарный класс с нашим шеф-поваром Игорем Гришечкиным, на котором он расскажет и покажет, что можно делать в пост из местных продуктов, когда у фермеров практически нет овощей: одни заготовки, мясо и молоко.
После рассказов и представлений начнется ужин вот с таким необычным, вкусным и постным меню:
Равиоли из кольраби с печеной морковью и антоновкой
(на тарелке: лимонный джем, бальзамик из черноплодной рябины, клюквенный соус и клюквенные левишники, тонкие как бумага)
Холодный суп-винегрет с разносолами
(излюбленный прием Игоря: менять назначение блюда, сохраняя истинный вкус, то есть на вкус - винегрет, по консистенции - суп)
Картофель в мундире на хлебном черноземе, грибной соус и тартар из соленого огурца
Приглашаем на мастер-класс с последующим ужином из трех перемен.
Все мероприятия пройдут в гастрономической гостиной LavkaLavka
по адресу ул. Большая Пушкарская, 10.
Запись и информация: Лидия +7 952 398 1040.
Яна Сюрменко +7 (906) 272-01-90
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
www.lavkalavka.com
http://vk.com/lavkalavka
www.facebook.com/lavka.spb